Schiuma esagerata, fine, frizzante da spumante. Il colore arancione pastello, porta all’olfatto frutta fresca a pasta gialla, e note floreali. In bocca, note persistenti di ribes nero (la birra è prodotta con aggiunta di cassis in bacche) con una punta accennata di acidità, poi chiusa dalla luppolatura, che conferisce secchezza alla bevuta. Alc. 6,5%. Disponibile …
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Birrificio Italiano “VuDù”
Birra dalla tradizione antica, eppure moderna e particolare. Stuzzicante all’olfatto, con le classiche note di estere e fenoliche da weizen (banana matura, chiodo di garofano, crosta di pane). Sfumature di cioccolato al latte e toffee donate dai malti tostati, si rivela parimenti gratificante in bocca. Le sensazioni olfattive vengono confermate da una sorsata piena e …
Birrificio Italiano “Nigredo”
Nasce dalla evoluzione di una storica birra del BI, la “Negra”. Dal cappello di schiuma bianco sporco con venature castane, al naso sono evidenti le note balsamiche ed erbacee del luppolo. Equilibrata, con un corpo insolitamente snello, il luppolo lascia spazio ad una certa complessità, ma mai stucchevole. Sentori di caffè macinato, tarassaco, massa di …
Birrificio Italiano “Sparrow Pit”
Malt liquor dal colore ambrato carico, è un concentrato di calore con ricordi di frutta a guscio, mandorle, zucchero filato, albicocca secca e miele di castagno. Invecchiato in legno e bilanciato da note balsamiche, abbina sensazioni nettamente “warming” a un finale secco che ricaricherà il palato, rendendolo pronto a ricevere un altro sorso. Alc. 10%. …
Birrificio Italiano “Asteroid 56013”
Ipa dal tono ramato, schiuma fine e pannosa, spicca l’utilizzo del luppolo “Cascade” identificato, in via sperimentale, appunto con il n. “56013”. Dal profilo decisamente agrumato, eppure sempre in equilibrio, beverina e pulita, presenta sottili note di biscotto e di miele. Finale decisamente amaro, con piccole note di aghi di pino, resina, frutta tropicale e …
Birrificio Italiano “Bibock”
Ispirata alle tipiche produzioni tedesche dello stile (da cui prende parzialmente il nome) questa birra presenta schiuma abbondante, compatta e molto persistente. Al naso spiccano profumi di albicocca, pesca e frutti di bosco, insieme a note di luppolo erbaceo e speziato resinoso. Il malto apporta sentori di nocciola, caramello e miele di castagno. Finale amaro …
Birrificio Italiano “Ambershock”
Birra di ispirazione tedesca dalla schiuma brunastra, compatta e persistente. Al naso, presenta note marcate di malto contornate da una decisa corona agrumata e fresca. Caratteri marcanti il tipo: gusto pastoso e corposo, aroma e profumo di malto caramello e di agrumi. Chiude con retroaromi leggermente tostati e un finale di burro appena percettibile. Nazione: …
Birrificio Italiano “B.I. Weizen”
Prodotta col 50% di malto di frumento (in tedesco “Weizen”) presenta un colore giallo paglierino opalescente. Schiuma bianca, pannosa e persistente. Naso fresco e profumato di banana e spezie, con note erbacee da luppolo e di frutta esotica. Al gusto, corpo esile, leggero e dolce iniziale seguito da una piacevole nota acidula e finale con …
Birrificio Italiano “Tipopils”
Un classico birrario intramontabile, un abbraccio di malti e luppoli che dal 1996 a oggi ha fatto scuola. Birra chiara, a bassa fermentazione, con grado alcolico pari a 5,2% in volume. Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco seguito subito dai profumi mielosi e di cereale tipici del malto. Finale …